फोंडेंट की बढ़ती लोकप्रियता के कारण

अपने नाजुक चीनी फूलों, जटिल टुकड़े की लताओं और बहने वाले रफल्स के साथ, एक शादी के केक कला का काम बन सकता है। यदि आप उन कलाकारों से पूछते हैं जो इन कृतियों को बनाते हैं, तो उनका पसंदीदा माध्यम क्या है, वे शायद सभी एक ही उत्तर देंगे: शौकीन।
फोंडेंट एक खाद्य आइसिंग है जिसे केक पर लागू किया जा सकता है या तीन आयामी फूलों और अन्य विवरणों को मूर्तिकला करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। यह चीनी, चीनी पानी, कॉर्न सिरप और कभी -कभी जिलेटिन या मकई स्टार्च से बनाया जाता है।
फोंडेंट बटरकप की तरह रेशमी और मलाईदार नहीं है, लेकिन एक मोटा, लगभग मिट्टी जैसी बनावट है। फ्यूड को चाकू से बाहर नहीं निकाला जाता है, लेकिन पहले रोल आउट करना पड़ता है और फिर इसे आकार दिया जा सकता है। शौकीन की मॉलबिलिटी कन्फेक्शनरों और बेकर्स को कई नाजुक आकृतियों और पैटर्न बनाने की अनुमति देती है।
फोंडेंट हार्डेंस, जिसका अर्थ है कि यह उच्च तापमान का सामना कर सकता है, लंबे समय तक अपने आकार को पकड़ सकता है और उच्च तापमान में पिघलना मुश्किल है। यदि गर्मियों में एक शौकीन केक का उपयोग किया जाता है, तो यह कई घंटों के लिए छोड़ने पर पिघल नहीं जाएगा, इसलिए शौकीन भी चारों ओर ले जाने के लिए बहुत अच्छा है।
चाहे आप चाहते हैं कि आपका केक या मिठाई एक अद्वितीय आकार हो, गढ़ी हो, या चीनी के फूलों या अन्य तीन-आयामी डिजाइनों से सजाया गया हो, शौकीन डिजाइन का एक अनिवार्य हिस्सा हो सकता है। यह आउटडोर शादियों पर भी लागू होता है: यदि आपका केक कई घंटों के लिए मौसम के संपर्क में आएगा, तो शौकीन कोटिंग इसे शिथिलता या युद्ध करने से रोक देगा जब तक कि बड़े केक काटे नहीं जाते। यही कारण है कि फोंडेंट खाद्य उद्योग में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।